Istambul
I never get tired of you, Istambul, I am gonna miss U despite the 4 Kilos you put on me. I have had a kind of Bubba Gump relation with Kebab. I ate them, wrapped, with tomato, pickles and french fries, with beef, with chichen, with lamb intestines, roasted, roasted and salted, with yogourth, with butter sauce, 100grs, 150 grs, 200 grs…
Onother culinary discovery is a liquid yogourth named by the name of its Brand, Ayran. They drink it as main drink for lunch. They drink it with no sugar, the same way as coffee or tea.
To conclude i will talk abourRaki. A liquor that mixed with ice and water, becames part of the daily Turkish life, mainly for lunch and dinner. At the beggining, just thinking that your going to drink a liquor as main drink for lunch, pulls you back. But 2 hours later, when you already had ten, people are plastered and start performing traditional turkish dance –Omar, i have a video!, you start thinking,…how could i leved without you!.
Whilst i writte, mi neck cant stop picking down and up, to contemplate the rooftops, the mosques, the Bosforus, The Marmara. Because in Istambul you contemplate, gets rid of your mind, there is no space for thinking.
This week Anastasia told me that the word Istambúl comes from greek, Is-tin-poli, wich means, “To the City”. Was so called because they thought couldnt exist such a wonderful city as Istambul, so deserved this name as mother of all the cities.
The situation then turns surreallisticaly perfect, Allahuuuuu Akbar. Why do i like so much Muecín vibe?. I always say that 800 years of muslims domination takes its toll on.The one from the Blue Mosque could be the Camarón – https://www.youtube.com/watch?v=VKtAhJPZS6o- of Sultanahmet, the guy has one of those quejíos – groans – … but there will be only one Camarón…
Now muslims contries are on Ramadán. On sunset, it turns the city on to a festival. All the city parks –there are a lot in Istambul and well cared – get full with familes, friends… they eat, the celebrate their most sacred time of the year. The way people behave, celebrate, share in the crowd, is a very special moment. Despite of the multitude, the celebration and space limitations, there is harmony and privacy, they want to enjoy the moment.
On Sunday i leave towards Ankara for the only porpose of getting the Turkmenistan transit Visa. The only one left for the journey through Iran, The Istanes, China, Pakistán and India. Once I get the Myanmar one in Delhi, the hastle of Visas will stop being the nightmare it is in Central Asia. Its being one month since i drove for the last time in Turkey, so i had forgotten the Turkish driving style. Its a developed country, they have good cars, good roads, they behave properly outside the car…you trust… but suddenly you find a car at 120 km/h at 10 cms distance from your sidecase. Or suddenly 3 cars on a Turkish competition, pass you at 200 kms in the middle lane of a highway. Thats nuts men!
Ankara welcomes me with a huge arch. Ankara and Istambul could seem similar at the beggining, mostly the outskirts, but they are different, Ankara does not have the soul that provides the long history and the sea, the Bosphorus…
After managing the transit visa in the Turkmen embassy –they wanted a color, not B&W photocopy of my Passport, i set course towards Capadocia, or Kapadokia as Turkish name it.
I cant finish this post, showing my all gratitud to Basak and Omer, my host family in Istambul. They are those types of special people, authentically generous, authentically good. Thanks for showing me around, showing me inside, and for showing me Raki! J
I would have loved to go to your wedding, but he world is waiting!. J
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No me canso Estambúl, te voy a echar mucho de menos, a pesar de los 4 kilos que me has puesto encima, o mejor dicho, debajo… He tenido una relación con los Kebab al mas puto estilo Bubba Gump. Los he comido wrapeados con tomate, pepinillo y patatas fritas, de carne de vaca, de pollo, de intestinos de cordero, con la carne asada, asada y salteada, con Yoyúr, sin wrappear, con salsa de mantequilla, de 100 grs, de 150, de 200 grs…
También he descubierto un yogur líquido al que llaman por su marca comercial, Ayran. Lo toman como bebida en la comida, principalmente cuando hace calor, sin azúcar, como toman los turkish todo que no esté en el postre.
Como último apartado de las curiosidades culinarias, hablar de una bebida, el Raki. Es un licor anisado, por no hablar de anís, que toman como bebida principal en comidas y cenas. Se toma en una vaso de tubo pequeño, mezclando REKI con agua y añadiendo hielo. El solo hecho de pensar que cenas bebiendo anís, y el color blanquecino que adopta la mezcla, no te hacen pensar que 2 horas después, te has trincado 10 de estos, que toda la mesa lleva una cogorza interesante, y que has podido vivir sin Reki durante casi 40 años.
Mientras escribo, mi cuello no para de picar en el portátil y erguirse para contemplar las azoteas, las mezquitas, el Bósforo, el Mármara. Porque en Estambúl se contempla, no hay espacio para pensar.
Esta semana, Anastasia me contó que la palabra Estambúl viene del griego, Is-tin-Poli, que significa “A la Ciudad”. La llamaron así, porque no podía haber nada más grandioso, por lo que se mereció ese nombre como madre de todas las ciudades.
Entonces el momento se vuelve ridículamente perfecto, llega el moecín, y me canta su mantra. Allahuuuuu Akbar!. porqué me gustará tanto este rollo?. Siempre lo digo, 800 años de dominación mora, pasan factura. El que tienen en la Mezquita azul, podría ser el Camarón de Sultanameth. No es coña, el tío tiene un quejío de aquellos… pero Camarón solo habrá uno…
Estamos en Ramadán, y eso convierte a la ciudad en un festival a la puesta del sol. Todos los parques de la ciudad – muchos y muy bien cuidados -, se llenan de familias y amigos, comiendo, celebrando. Esa forma de vivirlo, convivirlo, estar, dentro del bullicio ,transmite mucha paz. Es simplemente un acto especial, el de toda esa gente celebrando en masa, con escasos límites físicos, pero en total harmonía y privacidad. La gente celebra, pero esta serena, quieren disfrutar el momento.
Salgo hacia Ankara con el solo objetivo de la visa de tránsito de Turkmenistán. La única que me falta en el periplo por Iran, Los Istanes, China, Pakistan e India. Una vez que obtenga la de Myanmar en Dehli, lo de las visas dejará de ser la pesadilla que es en Asia Central. De camino, vuelvo a paladear algo que ya tenía olvidado, el estilo de conducción Turkish. Parecen civilizados, buenos coches, buenas carreteras, la gente fuera de la lata se comporta…te confías…. y zasca, tienes a un menda a 120 pegado a un palmo de tus maletas, cuando no te pasan 3 Turkish picados a 200 por el carril del medio, con la lógica taquicardia y perjuramiento asociado.
Ankara me recibe con un arco al estilo GilyGil, pero más Turkish. Ordenada, con menos vida que Estambul, se parecen, pero Ankara carece del alma que le dan el mar y la larga historia a la del Bósforo.
Después de gestionar al último funcionario de embajada –esta vez querían las fotocopias de mi pasaporte en color -, pongo rumbo a la Capadocia, o Kapadokia, como dicen los Turkish.
No puedo terminar , sin dar las gracias a Basak y Omer, que me han adoptado como uno más de su familia durante mi estancia en Estambúl. Son de esa clase de gente especial, genuinamente generosos, genuinamente genuinos. Gracias por enseñarme lo de afuera, lo de adentro y por enseñarme el Raki! J. Me hubiera encantado ir a vuestra boda, pero, el mundo me espera!.
